Week-end à Gujan-Mestras : que faire au sud du bassin d’Arcachon ?
Vous prévoyez de passer un week-end du côté de Gujan-Mestras ou de La Teste-de-Buch ? Le sud du bassin d’Arcachon vous réserve de belles surprises, entre les ports ostréicoles, les quartiers historiques d’Arcachon et les hauteurs de la dune du Pilat. On vous propose un programme de deux jours, avec des variantes selon la saison et vos envies !
🗓️ Jour 1 : découvrir les ports de Gujan-Mestras
Gujan-Mestras est la seule commune du bassin d’Arcachon à réunir sept ports sur son territoire. Répartis sur environ sept kilomètres de façade maritime, La Hume, Meyran, Gujan, Larros, le Canal, la Barbotière et la Mole présentent chacun un visage différent. Ports ostréicoles, port de plaisance et secteurs plus sauvages se succèdent le long du sentier du littoral. Cette concentration exceptionnelle vaut à Gujan-Mestras son surnom de « ville aux sept ports ».
Commencer au port de la Hume
Le port de La Hume, situé à l’ouest de la commune, est un port de plaisance dont l’ambiance se distingue des sites ostréicoles que vous rejoindrez ensuite. Vous pourrez observer les bateaux amarrés puis gagner la plage de La Hume, qui borde les eaux calmes du bassin d’Arcachon.
Le sentier du littoral permet ensuite de poursuivre la promenade en direction des autres ports. Vous atteindrez notamment Meyran, qui est aujourd’hui le principal port ostréicole de Gujan-Mestras. Les cabanes, les bassins et le matériel professionnel rappellent combien l’ostréiculture est au cœur de l’activité du littoral gujanais.
Continuez ensuite vers le port de Larros. Sa jetée qui s’avance dans le bassin offre un point de vue dégagé sur les chenaux et les parcs à huîtres. Le port rassemble également des cabanes ostréicoles, des chantiers navals et la Maison de l’Huître. Vous pourrez y découvrir les différentes étapes de l’élevage des huîtres et l’histoire de cette activité sur le bassin.
Votre promenade peut se prolonger jusqu’au port du Canal. Ses deux longues jetées encadrent un chenal fréquenté par les bateaux de travail comme par les embarcations de plaisance.
Visiter la Maison de l’Huître à Larros
Installée sur le port de Larros, la Maison de l’Huître présente l’ostréiculture sous ses aspects historiques, techniques et humains. Il faut compter une heure environ pour la visiter.
Le parcours de visite se déroule en 3 temps. Il commence par la projection du film La Vie de l’Huître, consacré au quotidien des ostréiculteurs. Vous parcourrez ensuite les différentes salles du musée où une scénographie interactive explique le cycle de vie de l’huître, les étapes de son élevage et l’évolution des pratiques sur le bassin d’Arcachon.
La visite se poursuit librement sur un parcours extérieur, avec la découverte du matériel ostréicoles et des paysages du bassin.
Une boutique consacrée à l’huître, à la mer et à Gujan-Mestras vous attend à la sortie.
La dégustation n’est pas incluse dans la visite, mais vous pourrez vous installer dans l’une des cabanes de producteurs du port de Larros pour goûter des huîtres du bassin, généralement accompagnées de pain, de beurre, de citron et d’un verre de vin blanc selon la formule choisie !
Passer la soirée à Arcachon
En fin d’après-midi, rejoignez Arcachon pour profiter de l’animation du centre-ville ! Commencez par flâner dans les rues commerçantes autour de la place des Marquises et de l’avenue Gambetta, avant la fermeture des boutiques.
Poursuivez ensuite vers le front de mer et la jetée Thiers. La promenade s’avance au-dessus du bassin et offre un panorama sur les plages, les bateaux et l’île aux Oiseaux au loin. En hiver, elle donne vue sur la ville illuminée.
Vous pourrez prendre l’apéritif en terrasse près du front de mer, puis dîner dans le centre. Des restaurants d’inspirations variées proposent des poissons et des fruits de mer, des spécialités du Sud-Ouest ou de la cuisine du monde.
🗓️ Jour 2 : La Teste-de-Buch et la dune du Pilat
Le marché, le port et les prés salés
Pourquoi ne pas commencer votre seconde journée au marché municipal de La Teste-de-Buch ? Installé rue des Halles, il compte parmi les plus importants du bassin d’Arcachon. Le marché couvert accueille des commerçants du mardi au dimanche matin, et les étals extérieurs sont présents les jeudis, samedis et dimanches. Vous y trouverez des poissons, des fruits de mer, des produits maraîchers, des fromages et de nombreuses spécialités régionales.
Le port ostréicole de La Teste se situe à environ un kilomètre du marché. Vous pourrez longer ses cabanes en bois devant lesquelles s’accumulent les poches à huîtres, les casiers et les tuiles utilisées pour le captage du naissain. Des plates ostréicoles et des pinasses sont amarrées dans les chenaux. L’activité varie selon les horaires de marée, qui déterminent les départs des professionnels vers les parcs. Plusieurs cabanes proposent également des dégustations d’huîtres produites sur le bassin. Si vous n’en avez pas profité à Gujan, c’est le moment !
Vous pourrez aussi poursuivre à pied vers les prés salés, accessibles depuis les abords du port. Des chemins sont aménagés dans cet espace naturel composé de prairies humides, de marais d’eau douce et de zones couvertes par la mer lors des grandes marées. Le paysage évolue au fil du niveau de l’eau. Hérons, aigrettes, canards et autres oiseaux fréquentent régulièrement le site.
La dune du Pilat
Après votre matinée à La Teste-de-Buch, ne manquez pas la dune du Pilat, située entre océan et forêt landaise à l’entrée du bassin d’Arcachon. Vous rejoindrez sa crête en une quinzaine de minutes depuis le pied de la pente. Un escalier d’environ 130 marches facilite l’ascension d’avril à octobre. En dehors de cette période, la montée s’effectue directement dans le sable.
Depuis le sommet de la plus haute dune d’Europe, vous embrasserez d’un seul regard l’océan Atlantique, le banc d’Arguin et les passes qui relient le bassin à l’océan. La pointe du Cap-Ferret se dessine au nord. Côté terre, la forêt de La Teste-de-Buch s’étend jusqu’à l’horizon.
Comptez au moins une heure sur place pour monter, suivre la crête et profiter des différents points de vue. Prévoyez plusieurs heures si vous souhaitez prolonger la promenade sur le sable ou descendre au bord de l’eau.
🗓️ Jour 3 (ou variante jour 2) : la réserve ornithologique du Teich
La visite s’effectue à pied sur un sentier en boucle de 6 kilomètres. Vingt cabanes fermées, réparties tous les 300 mètres environ, permettent d’observer les oiseaux sans les déranger. Quatre points de vue surélevés donnent une vision plus large sur les plans d’eau et les déplacements des oiseaux. Si vous souhaitez observer vraiment les oiseaux, comptez entre trois et quatre heures pour parcourir la boucle complète et prendre le temps de vous arrêter dans les observatoires. Si vous êtes pressés, une boucle raccourcie d’environ 2 kilomètres est accessible au début du parcours.
Les espèces visibles changent selon les saisons, les migrations et les horaires de marée. À marée haute, les oiseaux quittent les vasières découvertes du bassin et se regroupent davantage dans la réserve. Si vous n’avez pas vos propres jumelles, vous pourrez en louer à l’accueil du site !
